Metabolismo, cetosis y mortalidad en cerdas: del estrés fisiológico al fallo sistémico
Nacido en Vigo (Pontevedra, España) el 2 de agosto de 1968. Se licencia en veterinaria en 1993 y se doctora en 2002, ganando el premio extraordinario de doctorado del bienio 2002-2004.
Tras un periodo inicial de ejercicio profesional en la industria de producción porcina como responsable de sanidad, producción y miembro del equipo de I+D+i durante casi 13 años en la empresa CEFU,SA (grupo El Pozo Alimentación), accedía a la Universidad como Profesor Ayudante Doctor en el Departamento de Producción Animal en el año 2005. En el año 2008 se transforma a Profesor contratado Doctor y en el año 2017 se convierte en Titular de Universidad.
Es Co-IP del grupo de investigación “Cría y salud animal” (E058-005) de la Universidad de Murcia desde su constitución el año 1994 y es IP en el grupo Cirugía Digestiva, Endocrina y Trasplante De Órganos Abdominales del Instituto Murciano de Investigación Bionsanitaria (IMIB). Es autor de más de 160 artículos indexados, más de 150 de divulgación y 30 capítulos de libros o libros completos. Sigue colaborando con la industria, a través de numerosas empresas de producción, farmacéuticas o de nutrición. Ha sido director y secretario de la Granja Docente Veterinaria desde 2014 hasta 2022 y actualmente es Director del Departamento de Producción Animal. Es Diplomado del European College of Porcine Health and Management (ECPHM) desde 2006.
Sus principales líneas de investigación son la patología digestiva porcina, la integridad intestinal, los biomarcadores y el xenotrasplante, línea a la que se lleva dedicando más de 20 años en el grupo multidisciplinar UMU-Hospital Clínico Universitario Virgen de la Arrixaca (Murcia), centrado en el xenotrasplante ortotópico hepático.
La porcinocultura española vive una realidad innegable: perdemos más cerdas que nunca. Las tasas de pérdida y reposición son más altas que nunca.
Si hacemos un repaso general de las causas de muerte o descarte precoz de cerdas, priman las muertes súbitas, los problemas locomotores, las alteraciones genitourinarias, los problemas post-parto y las úlceras gástricas. Y está claro que la genética con la que trabajemos influirá en tener mayor o menor frecuencia de cada una de estas causas.
¿Pero cómo se relaciona esta pérdida exagerada de cerdas con el esfuerzo metabólico que tienen que hacer estos animales?, un tema poco estudiado que puede llegar a ser limitante para la vida de los animales. Sabemos del sobreesfuerzo energético y metabólico en el último tercio de gestación y, sobre todo, durante la lactación, especialmente con las genéticas actuales, lo cual requiere una alta demanda de recursos. Además, durante esa lactación, realiza un tercer esfuerzo: producir los folículos para la siguiente camada.
En este webinar trataremos sobre la relevancia del esfuerzo metabólico, su afectación en la productividad, mantenimiento y la salud de la cerda que puede lastrar la vida de los animales y a propiciar un desvieje precoz, repercutiendo también sobre el rendimiento de las camadas.
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